有了肯德基 3星
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做法如下用料:鸡蛋 1个,牛奶 200毫升,细砂糖 50克,盐 3克,酵母粉 5克,面粉 400克,花生油 40克
具体做法步骤
步骤 1
加入200毫升纯牛奶。
步骤 2
加入一颗鸡蛋。
步骤 3
加入3克盐、加入50克白砂糖,搅拌均匀。
步骤 4
一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉,面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整。
步骤 5
将面粉搅拌成絮状后开始揉面团,揉到状态。
步骤 6
将面团展开,加入5克酵母粉,加入40克花生油。
步骤 7
继续揉面团,将面团揉至状态。
步骤 8
将放面团的盆用保鲜膜覆盖,放在温暖的地方发酵。
步骤 9
面团发酵至原来的两倍大即可。
步骤 10
将面团等分成四份,擀成面饼并卷起成面卷,松弛10分钟。然后将面卷放入烤盘,烤盘上覆盖铝箔纸,将烤盘放入提前预热过并断电的烤箱中二次发酵至原面卷的两倍大。
步骤 11
面卷发酵至原来的两倍大时,将烤盘从烤箱中取出,重新预热烤箱,预热后将烤盘放入烤箱,175度上下火,烤30分钟。最后5分钟时,将烤盘上的铝箔纸取下即可
15小时前
诠釋情 2星
共回答了298个问题 评论
以下是用烤箱做最简单的面包的步骤:
材料:
高筋面粉 500克
干酵母 5克
白糖 30克
盐 5克
温水 280毫升
步骤:
将面粉、干酵母、白糖和盐混合在一起,拌匀。
慢慢加入温水,边倒边搅拌成面团。搅拌至面团光滑,不沾手,可以拉出筋性。
将面团放入一个大碗中,盖上湿布或保鲜膜,在保温环境下静置发酵60分钟左右,直到面团发酵至两倍大小。
取出面团,揉成长条形,再分割成若干个小面团。将面团整形成椭圆形,放入铺好防粘纸的烤盘中。
在面团表面切上几刀,然后将烤盘放入预热至180℃的烤箱中,烤制20-25分钟左右,直到面包表面金黄色即可取出。
把面包从烤盘中取出,放在烤架上自然冷却。
做面包需要注意的是,材料比例和发酵时间都会影响面包的质量。发酵时要保持适当的温度和湿度,并且不要过度揉面或者过度搓捏面团,否则可能导致面包成型不好或者口感有所变化。
2小时前
一季凄凉 2星
共回答了246个问题 评论
回答如下:材料:
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 温水 300毫升
- 盐 10克
步骤:
1. 把面粉和盐混合在一个大碗里。
2. 在温水中溶解酵母,然后把它倒入碗中。
3. 用手或者搅拌器混合面团,直到它变得光滑和柔软。
4. 把面团放在一个干净的工作台上,揉它约10分钟。这样可以让面团更加有弹性。
5. 把面团放回碗里,盖上保鲜膜或湿布,让它发酵1-2小时,直到它的大小变成原来的两倍。
6. 把面团取出来,用手把它揉成一个球形。
7. 把面团放在一个烤盘上,稍微压扁一点。
8. 把烤盘放进预热至180度的烤箱里,烤20-25分钟,或者直到面包表面变成金黄色。
9. 把面包从烤箱中取出来,放在一个架子上冷却。
现在你已经完成了最简单的面包!你可以尝试添加其他的配料,比如葡萄干、坚果、奶酪等等,让它更加美味。
24小时前
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