冻过的鳗鱼怎么做好吃

豁牙露齿 1个月前 已收到1个回答 举报

清欢度 2星

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1.

准备食材用料:冷冻鳗鱼段 200g 、 生抽 2勺 、 老抽 半勺 、 耗油 1勺 、 味淋 2勺

冷冻鳗鱼解冻,清理干净内脏,鱼骨的地方有一层黑色的薄皮,去掉。用2克姜丝和1勺料酒腌制去腥味。

2.

调蒲烧汁,碗中加入两勺生抽,一勺耗油

3.

加味淋2勺,没有的话可以用米酒或者料酒代替。

4.

加半勺老抽

5.

加一勺蜂蜜,三勺清水,搅拌均匀。

6.

西兰花焯一下水,水开后30s-1min即可

7.

不粘锅倒油,腌好的鳗鱼下锅中小火两面煎一下,记得翻面也要煎,大概5分钟左右。

8.

调好的汁倒锅里盖盖焖5-8分钟汁汤汁浓稠即可准备出锅了!记得留一些拌饭,美滴很呐!

9.

撒一点芝麻,好啦!开吃

5小时前

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