爺痴情 2星
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芦笋应先把外皮削掉后，再将芦笋头对齐，切成所需要的长短即可。切芦笋时需用一只手握住芦笋末端进行固定，另一只手抓刀放在芦笋上，并倾斜一定角度进行切割，以保持芦笋平滑的长斜度。
8小时前
身先士卒 3星
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1、芦笋的外皮纤维比较粗，特别是靠近底部的部位，应削掉外皮后再切成其他的形状。削皮时，用一手夹紧刮刀和芦笋才有施力方向。
2、芦笋切成段状，适合清炒或搭配其他材料一起快炒。
3、芦笋切成圆圈状，可以用于搭配小鱼干一起炒，或斜片状，适合搭配肉丝等材料一起炒。
4、芦笋对半剖开，适合烤制，烤之前放于锡箔纸上，再淋上橄榄油、盐和胡椒调味即可。
6小时前
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