炒小白菜的家常做法王刚

1/4 备好食材，洗净切好

2/4 大火烧开热锅，锅热再放油

3/4 热好锅，放好油，先放蒜头碎爆香

4/4 先下菜梗，炒过油再下叶子，放调理料，翻炒至熟，上盘

用料

小白菜

蒜 也可以不用

盐

味精

清炒小白菜的做法步骤

步骤 1

锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁

步骤 2

蒜粒切一下，炒出香味

步骤 3

小白菜切段，大火快炒

步骤 4

撒盐，放一点点味精调味

主料：小白菜250克

调料：酱油15克,植物油10克,姜5克,盐5克

素炒小白菜的特色：

本菜颜色油绿，味道鲜美

素炒小白菜的做法：

1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段

2. 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下

3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟

4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可

食材：小白菜

辅料：大蒜、干辣椒

调料：食材、白糖

1.准备食材

首先，准备小白菜一把，切掉根部，把叶片打散放入清水中，加入一勺食盐，洗净上面的泥沙和杂质，再把小白菜捞出来并沥干水分，切成段备用。

2.准备辅料

准备大蒜几粒，切成片放入盆中，再抓入一小把干辣椒备用。

3.开始烹饪

把锅烧热，加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜片和干辣椒一起翻炒，把料头炒香再倒入小白菜，转中火翻炒至断生，小白菜返青塌软以后开始调味：加入食盐2克，白糖少许提鲜，勾入一点水淀粉让调料更好地吸附在小白菜上面，再淋入一些明油提亮色泽，翻炒均匀即可装盘食用。

材料

大白菜250克、干辣椒3根、盐、味精。

做法

1、白菜洗净甩干水份，把白菜斜起切，辣椒切段。

2、热油锅放入辣椒，再放白菜大火爆炒，这样炒出的白菜才好吃。

3、白菜炒熟加盐和味精即可。

做法： 炒 口味： 清淡 难度： 普通 人数： 1-2人 准备时间： 10分钟 烹饪时间： 10分钟 小白菜营养丰富，富含维生素，也是补充纤维的好食材，简单炒一下就特好吃。

1小白菜洗净切段备用。

2炒锅倒入适量油，油热后倒入小白菜翻炒。

3加入适量盐炒拌。

4断生后关火，加入适量鸡精即可。