怎样做白菜炖草鱼才好吃 白菜炖草鱼的家常做法

化身为你 4个月前 已收到3个回答 举报
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蔷薇花 2星

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用料 ：

草鱼1条 姜5片

葱2根 料酒1勺

啤酒半瓶 大蒜6瓣

老抽1勺 盐少许

生抽2勺 洋葱半个

金针菇1把 尖椒2个

小米椒2个 老干妈2勺

具体做法 ：

1、草鱼切块，鱼块提前用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、少许老干妈腌制20分钟；

2、锅内倒油，下葱姜蒜，有八角胡椒可以放少许。炸出香味关火倒入炖锅；

3、炖锅中铺上洋葱和金针菇；

4、倒入鱼块，加半瓶啤酒；

5、大火煮开以后加小米椒和尖椒，少许青蒜提香；

6、小火炖5分钟，即可

21小时前

22

莫扎特曲 2星

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食材准备:腊鱼1条，白菜半颗，辣椒、蒜头、姜丝、葱花，花椒各适量，味精适量，油盐适量。

1、腊鱼放在水里，煮二三十分钟，然后拿出来备用。

2、花椒用油爆香，然后把花椒挑掉。

3、加入辣椒、蒜头、姜丝、葱花爆炒，再加入腊鱼煎一下。

4、然后加水，漫过腊鱼两厘米。

5、煮25分钟，再加入白菜焖煮20分钟。

6、最后加入味精，少许盐调味即可。

19小时前

23

顺我者猖 2星

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用料： 草鱼:适量白菜:适量盐:适量八角粉:适量酱油:适量罐装香菇丝:适量

步骤：

1

草鱼块洗净，先用适量盐、酱油和八角粉腌一腌。（前天晚上腌，第二天中午做。）

2

白菜心适量洗净切细。

3

香菇丝备用。

4

锅里热油，加入草鱼块小火煎。煎的时候一直不要动它，知道稍微煎黄，晃动炒锅鱼即可不粘锅。（切忌一开始用锅铲一直去铲它）

5

翻面再煎至微黄。

6

煎好的鱼先铲出，锅里留少许油，加入白菜梗翻炒。

7

再加入白菜叶翻炒，加入适量盐和水烧开。

8

最后把煎好的鱼加入白菜中，再加入一勺香菇丝和少许酱油，烧开炖煮。

9

炖煮至自己喜欢的程度即可。

16小时前

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