糖溜地瓜的做法

秋凉心更凉 1个月前 已收到3个回答 举报
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往负深情 4星

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1、食材：地瓜适量、冰糖适量。

2、地瓜削皮切块。

3、炸油烧开后改成小火后放入地瓜。

4、地瓜容易上色火不要太大。

5、适量水和冰糖慢火先将冰糖烧化。

6、冰糖溶化后开始起小泡慢慢变成大泡。

7、糖液慢慢变稠糖色也变深。

8、气泡越来越小越来越密就可以了。

9、马上倒入地瓜块翻匀即可。

22小时前

10

别趣喃喃 3星

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食材用料：

地瓜300g，白糖150g

做法：

1、将红薯切片后切成块，放入盘中备用。

2、加入面粉用颠盆的方法，将淀粉粘在每一块地瓜上。

3、锅中加入油后，将地瓜放入油锅里炸。

4、不断搅拌至金黄色筷子能穿透，捞出备用。

5、锅中加入一勺油，半小碗白糖。

6、不断搅拌着炒成焦黄色糖汁。

7、加入芝麻翻炒均匀。

8、将炸好的地瓜放到锅中迅速翻炒均匀即可

21小时前

41

喜欢晴天 4星

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　做法步骤

　1、地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。　

　2、热锅注入食用油，调中小火，温度烧至6-8层，加入地瓜。　　

3、将地瓜炸熟，捞出控油;锅里倒出部分食用油，倒入白糖。　

　4、调小火，用勺子不断的搅拌，将白糖慢慢熬至浅棕红色。　　

5、倒入地瓜，快速跟糖汁翻炒均匀，撒上白芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁，即可出锅

18小时前

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