冰皮蒸饺如何做

半世流离 4个月前 已收到2个回答 举报

懒懒的羊羊 4星

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1. 冰皮预拌粉加入80度以上的开水烫一下,和成面团盖上保鲜膜饧着。

2. 准备好食材,胡萝卜去皮洗净,海鲜菇去掉根部,清洗干净。

3. 鹅蛋打散兑少许的水,搅拌均匀,炒锅加入适量多的油,倒入蛋液,迅速用筷子滑散,越碎越好,出锅晾凉。

4. 海鲜菇剁碎,胡萝卜剁碎,葱剁碎。

5. 加入盐、五香粉、胡椒粉搅拌均匀。

6. 面团三分之一留作本色,剩余三分之二分成3份,分别加入粉色、黄色、蓝色的食用色素1-2滴揉匀。

7. 先包几个花样,这是玫瑰花饺子,取4种不同颜色的面团擀成小饼,加入适量的饺子馅,从一头卷起来,中间切开,就是两朵玫瑰花饺子。

9. 蒸锅加入适量的水,所有饺子码入蒸屉,大火烧开,蒸10分钟。

10. 蒸好的冰皮饺子。

11. 出锅装盘。

14小时前

34

思绪以混乱 3星

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食材用料

糯米粉适量,澄粉适量,鸡蛋2个,西红柿2个,黄瓜1根,猪肉200克,盐适量,鸡精适量,十三香适量

做法步骤:

1/13

准备一个西红柿,切十字花刀,用开水烫去外皮

2/13

将去掉外衣的番茄切成小丁放入碗中。

3/13

准备一根黄瓜,切成小丁,备用。

4/13

准备一个鸡蛋,打散,煎熟后,切碎备用。

5/13

将准备好的肉切末!

6/13

食材全部准备完毕,加入葱花,盐,鸡精,十三香,一点点油,搅拌均匀。

7/13

准备制作冰皮面团啦!用200克的土豆淀粉(切记不是普通的面粉哦!)和澄粉混合均匀,用滚烫的的开水,分次一点点加入到碗中,出现絮状即可。

8/13

等到不烫手时,就可以趁热揉成一个光滑的冰皮面团。

9/13

将冰皮面团揉成长条,切成等份的面积子,开始擀冰皮面皮啦!

10/13

准备开始包冰皮饺子喽!皮薄馅大的冰皮饺子就是我哦!

11/13

记得冰皮饺子的封口一定要紧实。

12/13

全部做好摆入盘中,用火星人Q3C蒸烤一体集成灶,设定模式,经典蒸。

13/13

冰皮饺子就做好啦!喷香喷香!

12小时前

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