烫红薯面的做法

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以下是烫红薯面的做法：所需食材：

- 红薯粉条 150 克

- 葱花适量

- 食用油适量

- 八角适量

- 豆瓣酱适量

- 生姜末适量

- 鸡精适量

- 盐适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 将红薯粉条用清水泡软。

2. 锅烧热后加入适量的食用油，烧至八成热时放入葱花、八角、豆瓣酱、姜末翻炒出香味。

3. 加入适量的清水，大火煮沸。

4. 加入泡好的红薯粉条，用筷子搅拌，防止粘连。

5. 加入适量的盐、鸡精，调味后中小火慢炖几分钟，待汤汁比较浓稠时即可关火。

做出来的烫红薯面香、麻、辣味十足，口感滑嫩，适合早餐或作为夜宵。

9小时前

共回答了181个问题评论

需要将红薯粉放入热水中煮熟。
是将干红薯粉放入热水中煮熟后即可食用。
红薯的淀粉含量高，因此需要通过煮熟来保证其食用安全和口感。
可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜，如大葱、豆皮等。
同时，也可以将烫红薯面与其他食材组合烹饪，如烫红薯面配炒鸡蛋，烫红薯面拌卤鸭肉等，增加口感和营养。

7小时前

共回答了168个问题评论

红薯面的话大概比例是1:2,这样子红薯面不能放太多,不然太甜了,不好吃。

做法

1. 将白面与红薯面分别和成面团，切成均等的面剂子

2. 将白面团用手略按，包入红薯面团成双色面团

3. 将双色面团按扁后，用擀面杖擀薄

4. 将面片的左右两端依次往中间轻折，叠好后均匀地切成面条

5. 青菜叶洗净，切成易入口的长段状

6. 锅内放水烧沸，放入切好的面条，煮至于九成熟时，放入切好的青菜段

7. 待面条和青菜都熟透后，捞出放入碗中

8. 加入盐、蒜泥、醋、辣椒油，淋适量面汤即可

4小时前

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