如何做鸡胸肉好吃

食材准备

鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。

制作步骤

1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。

2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。

3.锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。

食材:鸡胸肉、南瓜、葱姜、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、植物油、淀粉、柠檬。

食材处理：将鸡胸肉剁成泥，放到一个大碗里，放入葱姜水和适量盐，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后腌制半小时。姜切片，葱切段，冬瓜带着皮切成三四毫米厚，一寸半长的夹刀片。

做法。

第一步。夹肉：在冬瓜片中间涂上干淀粉，再把腌制好的鸡胸肉馅放进去。

第二步。炒锅生火，放适量底油，小火加热至四成热，放入冬瓜片，煎至肌肉变色，两面冬瓜定型，捞出控油。

第三步。锅内放少许油，加热并将葱姜下锅，根据自己的口味，依次放入八角、料酒、生抽、老抽、蚝油和糖适量，调味调色，然后下入冬瓜夹烧制5分钟，最后挤入几滴柠檬汁。

一道冬瓜鸡肉夹做好了，营养很丰富，而且非常美观，色香味俱全呢。喜欢的可以去试一试。

1、用料：鸡胸肉一块、番茄（圣女果亦可）、大蒜、盐、橄榄油、黑胡椒、罗勒各适量。

2、准备烤盘，将番茄切块铺满底部。

3、将鸡胸肉放在番茄上面，周围用蒜瓣塞满。

4、鸡胸肉上撒盐适量，抹一层橄榄油，再撒一层黑胡椒、罗勒等。

5、170度上下火40-50分钟，我为了表皮焦的效果又200度上火单独烤了10分钟。

6、出炉，可以切块伴着番茄汁水吃了。

推荐几种鸡胸肉做法：嫩煎鸡胸肉/茄汁鸡胸肉/盐焗鸡胸肉/番茄鸡肉丸/蔬菜鸡肉饼

一些注意点：

1.鸡胸肉腌制前，可以用刀背将肉轻轻拍松，更容易入味。

2.煎蔬菜鸡肉饼前，一定要把锅烧得够热，这样煎出来的饼才会外脆里软。

3.不是极端严格的减脂菜谱，只是在低脂的基础上尽可能做得好吃，吃得开心最重要。

鸡胸肉很好吃，蛋白质营养丰富，但是做不好就会很柴，四川味道的家常鸡胸肉做法才好吃

鸡胸肉切丁，用淀粉勾芡，加料酒去腥腌制备用，将黄瓜、青椒、洋葱切丁备用，热油下鸡胸肉炒熟，加小米辣、花椒、郫县豆瓣炒出香味，然后将黄瓜、青椒、洋葱丁倒进去翻炒，熟以后加点香油、酱油、盐、鸡精、醋，翻炒熟之后，一盘热腾腾的家常鸡胸肉出锅

做鸡胸肉，用空气炸锅做好吃。做法超市买回的鸡胸肉，

洗净切成薄一点小块，用老抽蚝油，葱，姜，少许红辣椒腌制半小时。挑出葱，姜，辣椒，蒜片。倒入阿尔良料腌制，放入冰箱冷藏两个小时。

嫩肉粉，水，加鸡蛋和成面糊

鸡肉裹上面糊，再裹上面包糠。放入空气炸锅180度20分钟出锅老香了

鸡胸肉做辣子鸡丁最好。

先把鸡胸肉洗干净沥干水，切成鸡丁。放盐，糖，酒和胡椒粉，生粉腌制半小时。热锅冷油炸熟鸡丁。起锅后重新放油，干辣椒下锅，鸡丁下锅一起炒，放点芝麻盐，起锅。这样的鸡胸肉做出来不渣，很好吃。鸡肉干香，小朋友也很喜欢吃。