熬鲤鱼家常做法

早戀傻傻 1个月前 已收到3个回答 举报
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蛊惑谁的心 3星

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原料： 净鱼一条（重约500克），猪肉50克，猪油70克，精盐4克，醋5克，葱段、姜块各5克，花椒水、料酒各10克，汤400克。 

制作方法 ：

1.把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉。

2.用刀清清刮去浮皮，在鱼身上剞斜刀口。

3.勺内放入猪油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤。

4.加花椒水、料酒、精盐、味精。

5.接着把鱼放入，在慢火上熬20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋，盛入碗内即成。

11小时前

49

僦嫒妳 1星

共回答了10个问题 评论

原料

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鲤鱼 (1条)

淀粉 适量

盐 适量

十三香 适量

耗油 适量

葱姜 适量

八角 适量

花椒 适量

香辣酱 适量

啤酒 2罐

香菜 适量

生抽 适量

老抽 适量

冰糖 适量

1/鲤鱼处理干净，改花刀，扑上干淀粉备用。

2/起锅烧油，下入鲤鱼，两面煎至金黄。

3/另外起锅烧油，下入葱姜爆香。

4/再加入花椒八角香辣酱，再加十三香耗油，炒匀。

5/下入炸好的鱼，倒入两罐啤酒，可以适量加一些水。

6/加入盐、生抽、老抽、冰糖，炖20分钟即可，出锅撒上香菜点缀即可。

7.美味又好吃的熬鲤鱼家常做法完成开吃了。

9小时前

13

差劲小姐 1星

共回答了184个问题 评论

熬鲤鱼凉水入锅加入葱姜蒜，八角，花椒，料酒，小茴香，香叶，盐等熬制。

6小时前

36
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