茴香炝拌花生米的做法

用料
花生米 一盘
茴香 一小把
盐 适量
花椒 少量
大料 一颗
香叶 一片
茴香炝拌花生米的做法
1.将花生米泡一两个小时，这样更容易煮，里面加香叶、花椒、大料、盐，开煮！煮到整颗花生都没有硬心就可以了。

2.将茴香的细叶摘下切碎，不要梗。煮好的花生捞出，将茴香与花生加少量盐拌匀，淋上花椒油即可食用。

清香可口。

【步骤一】：把花生粒提前放入清水中浸泡5-6个小时，把花生粒泡软、泡胀起来。

【步骤二】：把泡好的花生粒冷水下锅，同时放入几片生姜、八角2个、花椒十几粒、干辣椒2个、香葱1根、盐2勺，大火烧开，然后用中火煮5-6分钟，把花生粒煮熟。

【步骤三】：小茴香用盐水泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分后改刀切成小段放入大碗中，再放入一勺香油，搅拌一下备用。

【步骤四】：大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成小段，一起放入大碗中，浇入冒烟的热油把香味激发出来。

【步骤五】：花生粒煮熟捞出来，把调料汁渣子拣掉不要，然后把水控干备用。

【步骤六】：花生粒水分控干，放入放调料的大碗中，依次放入盐小半勺、生抽2勺、香醋2勺、白糖少许，然后搅拌均匀，腌制20分钟，把花生粒腌制入味。

【步骤七】：花生粒腌制入味，放入小茴香。

【步骤八】：然后用手，抓拌均匀，让花生粒充分地上小茴香，然后装盘上桌开饭。

用料

茴香 一小把

花生米 一捧

蒜 2瓣

陈醋 2勺

糖 少许

盐 适量

花椒 10粒

大料 1颗

香叶 3片

桂皮 1小块

炝拌茴香花生的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生的花生米洗干净，清水泡两小时。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加水，凉水下花生米、大料、桂皮、香叶、盐。常常这个水，稍微咸一些才能入味。 煮十五分钟左右，尝尝是不是自己喜欢的软硬度。 煮好后连花生带水倒入盆中泡着入味，同时冷却。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里入少量油，下入花椒粒小火炒香后关火。 待油冷却后挑出花椒粒丢弃，将油倒入冷却的花生米中。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜、茴香叶（不要梗）切碎、糖、陈醋加入花生，翻拌均匀。 尝一尝，如果淡，可以再加一点盐。 我没放，煮过的花生咸度够啦。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在冰箱里冰镇两三个小时，晚餐的时候配上一罐啤酒