家庭版方面包简易做法教程

落寞之迹 4个月前已收到1个回答举报

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准备食材：

鸡蛋两个（单个50克左右），酵母3克，面粉（普通的中筋或高筋均可）300克，糖40克（根据自己的喜好添加），植物油15克，牛奶50克，蛋黄液适量。

做法步骤：

1、牛奶和鸡蛋（全蛋液）混合，所有固体材料混合，液体逐步倒入固体中搅成絮状（一点一点地倒入，不要一次性倒入液体！），加入植物油，和成光滑的面团，这样出模效果更好。

2、然后一发至两倍大（冬天大约一小时），排气后分成 8份，每份和成圆形，八寸模具底刷植物油，放入模具，二发至1.5倍大（冬天大约半小时）。

3、均匀地刷蛋黄液，然后再撒上芝麻。

4、盖上盖子（可用大盘子之类），上锅蒸30分钟！闷5分钟，出锅！

5、掀开锅盖，蓬松暄软的面包就蒸好了。样子也很整齐好看，加上点点芝麻，非常诱人。吃不完可以放冰箱冷藏，吃的时候上锅蒸五分钟，依然蓬松柔软！

8小时前

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