干海参怎么蒸蛋

别在说爱我 1个月前 已收到4个回答 举报
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心痛语录 4星

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用料

海参3个 鸡蛋4个

生抽6毫升 麻油5毫升

盐5克 香葱适量

水150克

步骤 1

干海参放在碗里，加入凉水浸泡24小时，期间要换5到6次水。

步骤 2

泡软的海参清洗干净表面，内脏收拾干净 取一半海参切碎。

步骤 3

鸡蛋敲入大碗里。将鸡蛋搅打成蛋液。加入清水、盐搅拌均匀。用滤网将蛋液筛入蒸碗中。

步骤 4

加入切碎的海参。蒙上保鲜膜。

步骤 5

蒸锅内放足冷水，大火烧开再放入蒸碗转小火蒸8分钟。

21小时前

25

羙丽荭苕 3星

共回答了353个问题 评论

主料

即食海参75克

鸡蛋2个

温水120克

生抽5克

香油3克

辅料

香葱5克

1. 食材备用。

2. 鸡蛋两个打入碗中，加入盐。

3. 鸡蛋打散后加入等量的温水。

4. 充分搅打均匀。

5. 把鸡蛋液过筛过滤掉小气泡倒入器皿中。

6. 海参切约0.5厘米的薄片，预留五片点缀。

7. 把海参片倒入鸡蛋液中盖上保鲜膜。

8. 放入美的蒸箱中层。

9. 选择蒸汽菜单：100度蒸20分钟。出炉后点缀海参片和香葱，淋上生抽和香油即可。

19小时前

10

光棍一生 5星

共回答了58个问题 评论

把干海参用水泡发，然后切成小丁，和搅成糊糊的鸡蛋一起搅拌，放在火上蒸熟

16小时前

34

禁日漫 4星

共回答了49个问题 评论

干海参不能蒸蛋，只有泡发好的海参才能蒸蛋。

12小时前

30
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