红烧扁豆最正宗的做法

风流物 1个月前 已收到4个回答 举报
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永糊銘 3星

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主料：扁豆1000g、红烧肉1碗

辅料：油适量、盐适量、葱适量

红烧肉炖扁豆正宗做法步骤：

1.准备好需要的红烧肉。

2.准备好买来的扁豆。

3.摘去筋后，清洗干净，沥干水分。

4.葱切成葱花。

5.锅中加入适量的油，下入葱花炒出香味。

6.下入扁豆，煸炒。

7.一直到扁豆变成翠绿色。

8.加入适量的清水。

9.下入事先准备好的红烧肉。

10.翻炒均匀，再调入适量的盐，大火煮开，转中火炖30分钟左右。

11.待汤汁基本收干时，即可，正宗红烧肉炖扁豆就做好了。

4小时前

16

紅莕福爬岀 2星

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1、首先将洗净的牛肉切成条状然后用食盐、老抽、蚝油、白糖、淀粉、生姜、胡椒等进行搅拌均匀后腌制差不多一个小时左右待用; 

2、将扁豆去掉老筋部分，清洗干净后加入到烧开的水中进行焯水处理，待到扁豆变成翠绿色后取出来切成丝状待用; 

3、油锅烧热后将牛肉加入翻炒至八成熟后将扁豆丝加入，最后加入适量的食盐、蒜末、味精等翻炒均匀后便可出锅食用。 

2小时前

40

此心咏卟变 3星

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第一步，准备好食材，土豆、胡萝去皮洗净、牛肉洗净控干、豆角去筋洗净备用。

第二步，将牛肉切成2.5厘米的正方形块；胡萝卜、土豆切成滚刀块备用。

第三步，油锅中放入少量盐、五香粉、葱、姜翻炒牛肉至白色。

第四步，再向锅中加入红酒、老抽、盐、糖，翻炒均匀后加入水，大火开后小火焖煮20分钟。

第五步，锅中加入土豆。胡萝卜大火煮8分钟。

第六步，再向锅中加入豆角，中火炖至豆角熟透且锅中汤收干为止，此时即可装盘开吃。

21小时前

20

看莪刅 2星

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步骤

1

扁豆摘洗净，一掰两三块，备用。

2

热锅上油，爆香干辣椒、葱姜蒜。

3

倒入扁豆，煸炒至软。

4

加入老抽，调色。

5

加一碗热水（有骨汤更佳），大火烧开，转中小火焖烧二十分钟左右。

6

加入白糖，大火五分钟。

7

加盐，调味。

8

加少许鸡精，收收汤汁，即可出锅。

17小时前

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