腌糖醋蒜糖和醋还用熬吗

関閟门 3个月前已收到5个回答举报

心疼与你 3星

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腌制糖醋蒜不用熬制腌汁，直接按照糖醋比例搅拌均匀就可以，如果熬制醋加热，它的乙酸就挥发掉了，影响酸度。所以，腌制糖醋蒜可以直接调成腌汁。装在干净无油的容器里密封好，放在阴凉通风的地方或者是冰箱的冷藏里，二十多天就可以吃到酸甜爽口的糖醋蒜。

9小时前

大茬粥 3星

共回答了332个问题评论

需要加热熬煮，烧开后，晾凉，再加入去皮的蒜瓣

7小时前

我最珍貴 4星

共回答了473个问题评论

不用熬，直接把大蒜洗干净，就加糖，醋把他拌均，过几天就可以食用

4小时前

嗨皮波斯代 3星

共回答了393个问题评论

腌制醋糖蒜，的糖和醋是不用熬的，直接兑一起就可以了。

1小时前

囄開以後 4星

共回答了472个问题评论

　　腌糖醋蒜时，醋一定要熬。做法如下：　　主料：新鲜大蒜 (10斤) 　　调料：醋 (5斤) ，糖 (5斤) ，盐 (7两) ，凉开水 (10斤) 　　步骤：　　1蒜的简单加工：把新鲜蒜外面的老皮剥掉，剩下2层内皮，蒜的根部切掉，茎部剪短留1-2公分长。　　2蒜的预处理：取5两盐溶于凉开水中，倒入新鲜蒜腌两天。将蒜捞出，用自来水冲洗并甩掉蒜上的水晾干。将晾干后的蒜码至带盖的容器中。　　3糖醋汁的制作：煮锅中倒入5斤醋、1两盐、5斤白糖放到火上烧，边烧边搅至盐和糖融化为止，关火晾凉。　　4糖醋蒜的腌制：将糖醋汁浇到蒜上，汁刚好没过蒜，最后再均匀地在其上撒1两盐。放置3-5天后再盖盖封口。一个月后食用风味最佳。可保存一年的。

24小时前

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