洋鸡蛋和土鸡蛋区别

问: 洋鸡蛋和土鸡蛋区别？

答: 洋鸡蛋和土鸡蛋的根本区别就在于洋鸡蛋是由养殖专业户集中管理统一饲料喂养的鸡所下的蛋，士鸡蛋是由散户喂养到处乱跑的鸡下的蛋，洋鸡蛋偏大蛋壳粗糙，土鸡蛋偏小蛋壳均称细腻，营养相差无几。回答完毕。

洋鸡蛋是圈养和用饲料喂的鸡，下的蛋，土鸡是散养的不喂鸡饲料的，土鸡自然采食下的蛋。

它的区别就是一个喂养，一个散养，鸡蛋吃起来营养成分差不多，但是人们还是喜欢吃散养的鸡蛋，散养的鸡蛋，一般不会有添加激素等乱七八糟的，没有什么污染。

1、土鸡蛋：是那些散养在农村空圹田间，每天在林地里活动觅食，靠吃活食和野草等天然食物下生长的鸡产的蛋，个头较小。

2、洋鸡蛋：与土鸡蛋截然不同的生长环境，所谓洋鸡蛋是大型养鸡场通过集中管理，集中配料喂养的母鸡产出，产量比较大，个头大一些。

3、但从营养学专家的检测结果表明，土鸡蛋与普通鸡蛋的营养成分几乎没有太大差别，普通鸡由于饲料配方科学，营养物质补充均衡，所以普通鸡产的蛋普遍个头较大，所含营养物质(蛋白质、微量元素等)一点不比土鸡蛋差。

所谓的洋鸡蛋也就是用饲料喂养的鸡（主要是一些品种鸡）所产的蛋，我们称它为洋鸡蛋，洋鸡蛋中可能含有一些饲料添加剂中的一成分。

而所谓的土鸡蛋，通常是指散养的鸡，主要是一些不是品种的鸡，也就是农村一家一户所养的鸡，没有喂过饲料，所生产的鸡蛋更接近自然，属于绿色食品。

洋鸡蛋和土鸡蛋的区别是，洋鸡蛋个头稍大，蛋壳颜色较深，蛋壳粗糙，蛋清含水分多，煮熟后用手捏蛋白会开裂。而土鸡蛋个头较小，颜色较浅，蛋壳坚韧厚实，蛋清清澈黏稠，略带青黄，煮熟剥壳后放在手中揉捏，即使被捏扁，蛋清也不会开裂。其实洋鸡蛋和土鸡蛋的营养价值是一样的。