油爆干虾仁的做法

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蜜棕马尾 3星

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材料

河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。

4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。

8小时前

6

有希望吹过 1星

共回答了138个问题 评论

步骤1

「备好主料」 把鲜虾或冻虾解冻，去头去尾，去皮，去虾线， 清洗干净，放好待用。 「备好辅料」 葱，切成10小段。 白糖，盐，鸡精，按量调好。 料酒，老抽，花生油，按量调好

步骤2

「腌制」 倒入料酒，老抽，腌制10分钟。

步骤3

腌制过程中，虾仁翻个，使其完全被料汁浸透

步骤4

「倒油」 把锅洗净擦干，倒入花生油。大火加热，至出油烟。即到沸点

步骤5

「爆炒」 先放葱段，小炒。再放虾仁，大炒。最后放糖， 盐，鸡精。可适量加水。 8分左右，待虾仁变黄，出锅即可。

6小时前

34

苍白了没用 2星

共回答了249个问题 评论

1.

虾仁中加入少许盐和料酒腌制一会

2.

加入裹炸粉

3.

拌匀

4.

热锅放油

3小时前

30

存一个你 2星

共回答了78个问题 评论

食材用料

干虾仁 1盘 青椒 2个

大蒜 3～4粒 葱 1颗相克食物

油，盐 适量 生抽 适量

做法

1.准备好所需食材

2.把青椒切丝，蒜和葱切碎！

3.开火，倒油入锅，油热，倒入切碎的蒜粒煸香！

4.将切好的青椒和干虾一同入锅快速翻炒，并加入适量的盐和生抽！

5.炒至青椒丝熟了就可以撒入葱花准备起锅了！

6.起锅！上菜！

21小时前

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