蒸蛋糕怎么发面

我门结婚吧 1个月前已收到5个回答举报

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蒸蛋糕发面其实也没有什么难的，掌握以下几点就可以了。首先和面时不能太硬，应该是软一些好。其次应该是放一些黄油，少放水。

最后就是使劲的揉了。这是最关键的一步，尽量多揉一会，把面揉开，使面能够拉出片状。揉好后醒发。做的时候就不要用力揉了。

17小时前

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䒱蛋糕用酵母粉发面，超市都有安琪酵母粉，比例，取二斤白面粉，加酵母粉5克，少许白糖，有利于酵母菌发酵，加水，鸡蛋，食用油，充分搅拌，在保持温度的室温20度右左，醒发半小时，然后倒入模具里二次醒发十分钟，放烤箱上下温度180度，烤半小时出炉。

15小时前

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做蛋糕的话，用低跟面粉是最合适的，一般面粉都要自己去调一个酵母粉，要按比例调加入白糖，用温水把面粉和白糖酵母粉一起搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，放到30~40度的温度下发酵，半个小时之后拿出来会看到有蜂窝，这就已经发酵成功了。

12小时前

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：做蛋糕可用白糖面粉鸡蛋加发效粉，等发效之后装盆中式碗中可做蛋糕点，做出来好吃松软，大家都喜欢吃，这样发面不光好吃颜色好看做岀来非常漂亮，希望大家都这样做加这些料试试，好吧谢谢大家。大家如果吃着好吃再加上果肉也很好吃，希望家喜欢

8小时前

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、蛋黄里加了一包麦片三勺面粉三勺水，是比较稠的。然后煮饭到自动跳档到保温，然后用湿毛巾盖住出气孔20分钟再重复。但是出来的蛋糕很黏锅，如果没发起来。做蛋糕的哪部份出问题了。

2、首先，电饭煲不分底火上火，从这方面来说它发得就不如用烤箱好。

3小时前

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