第九巷 3星
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食材：
五花肉、瘦肉、香菇、 盐、玉米油、生菜、耗油、生姜、糖、料酒
做法：
1.准备好所有材料，五花肉片成薄片，准备一些瘦肉，也是片成薄片，将腌肉用料倒在五花肉上。
2.然后戴手套将肉与腌料抓1-2分钟，抓匀。然后放置20分钟左右，腌制入味。时间足够可以多腌制一会。
3.生菜清洗干净，沥干水分备用。
4.锅放好牛扒盘，通电，预热，然后用油刷刷层油，将油烧热。
5.将腌制好的五花肉和瘦肉，一片一片摊平在热好油的锅里，开始中火烤，火力不用太大，不然容易烤焦。
6.单面变色后，翻面，烤另一面，隔一会翻面，烤的比较均匀。
7.香菇清洗干净，然后切片，不用太薄，也不要太厚。
8.将香菇片平铺在盘中，因为烤肉油都烤出来了，所以不用额外加油了。同样方法操作烤制。
9.肉肉烤好，金黄略带一点点焦斑，用干净剪刀，将大片的肉剪开，然后铺在干净生菜叶上，一裹，往嘴巴里塞吧，咬一口，好吃！
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