锁鲜什么意思

爱情流逝 2个月前已收到3个回答举报

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答案:锁鲜的意思是指

锁鲜装和真空装都是保鲜食材的一种方法，但它们主要的区别在于保存的时间不同。

通常锁鲜装里面充入的是氮气，其保质期是在一周左右，所以会比较新鲜；

而真空装是采用抽掉里面空气，其保质期是在几个月左右。锁鲜就是让果蔬，牛奶等食物保持持久新鲜。用特殊的方法，如利用保鲜膜，控制温度，控制制作时间等之类的办法

21小时前

共回答了162个问题评论

锁鲜，顾名思义是锁住新鲜的包装模式，也即保鲜包装。锁鲜装采用目前气调保鲜包装技术对被包装食品——如鲜肉、海鲜、海产品、水产品、水果、蔬菜、熟食等进行保鲜包装，并放置0℃-4℃环境中进行冷藏。因此，锁鲜装需要具备上述两个条件，才能使得被包装食品保鲜期延长。

19小时前

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全称为锁鲜装，指的是由气调包装机对被包装食品进行气体锁鲜保护的包装模式。而且锁鲜装主要用于熟食、鲜肉、果蔬、海鲜等食品的保鲜包装，并且能够增加食品的保质时间。

16小时前

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