寿司萝卜为什么是黄色的

摁迩繼續 1个月前 已收到1个回答 举报

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寿司里面萝卜黄条叫大根,实际上是用白萝卜腌制而成的,因为萝卜的日语汉字就是大根。大根茎纯白色,密封腌渍、发酵后呈现自然的微黄色。见光后褐化。为了保色一般在未褐变前会加色素。

       寿司是日本的一种传统的风味美食,通常我们在吃寿司的时候常常会发现里面有一些酸酸甜甜的黄条,口感也非常的脆。

13小时前

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