芹菜肉丝怎么炒才好吃

梦毁他和她 3个月前已收到3个回答举报

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主料：

猪肉适量，芹菜适量

辅料：

辣椒酱适量，花椒适量，生抽适量

做法：

1.芹菜择去叶子后洗净，切段后用盐抓一下出水后冲凉水。

2.瘦肉切丝，下生抽，生粉和花椒抓腌一下。

3.炒锅下油，下辣椒酱炒香。

4.下腌好的肉丝炒变色。

5.下切好的芹菜翻炒。

6.略加一点盐调味后出锅。

6小时前

共回答了109个问题评论

材料:芹菜适量、猪肉200克尖椒150克蒜老抽生抽油盐料酒生粉适量

1 材料准备好，辣椒斜切，这样容易入味也可以更好的发挥味道，大蒜子我是用刀拍碎了再切几刀

2 瘦肉切丝，用料酒、老抽，生粉腌制15分钟，肥肉可以稍微切厚点，这里肥肉是用来炼油的

3 锅烧热不要放油，中火下辣椒呛香，加入适量盐，直到辣椒表面微微发焦盛出备用，过程中要用锅铲压辣椒。

4 倒入肥肉，开小火，慢慢炼油，过程中要不断翻炒避免焦糊。

5 直接加入瘦肉，转大火迅速翻炒，一定要是大火，肉变色以后倒入辣椒、大蒜子翻炒，加入生抽、盐调味。

6 翻炒均匀，辣椒入味以后即可出锅

4小时前

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食材主料芹菜400g肉丝200g红椒1个辅料：生抽1勺盐1勺步骤1.芹菜，红椒切丝2.猪肉肥瘦分开切丝3.将芹菜放入锅中焯4.肥肉下锅煸炒5.加入瘦肉和红椒6.放入芹菜煸炒，调味7.完成

1小时前

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