豆腐炖小菜做法

食材：

小白菜250克、内酯豆腐1盒、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片。

做法：

1、准备好所需材料，小白菜摘洗干净，虾皮用清水洗干净，

豆腐用的是内酯豆腐，用北豆腐也可以做，内酯豆腐质地细嫩，用内酯豆腐吃着口感好。

2.把小白菜切去根部，

再切成寸段。

3.把内酯豆腐切成小块。

4.锅加水烧开，下入虾皮和姜末，煮2-3分钟，把虾皮的鲜味煮出来

5.下入豆腐块，煮2-3分钟。

6.下入小白菜，煮至小白菜颜色变深绿，关火，加入盐调味，淋入香油，搅拌均匀即可。

材料

用料牡蛎肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量。

做法

1、将牡蛎肉洗净，放盘。

2、将豆腐洗净，切块。

3、将白菜切成片，葱、姜切丝。

4、将植物油放锅内烧热，放葱、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂，，加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。

主料

小白菜几小捆儿

豆腐一块

辅料

葱花适量

配料

豆油少许

鸡精少许

盐适量

生抽少许

小白菜炖豆腐的做法步骤

1.新鲜的小白菜

2.将小白菜洗干净

3.卤水豆腐，切成薄片

4.锅里放油，热了之后放入葱花爆香

5.放入小白菜，煸炒至出汤儿

6.放入切好的豆腐片

7.放入少许清水，加入少许鸡精，适量的盐，少许生抽，微炖一会

8.小炖之后，小白菜变得软烂，即可出

9.乳白色的汤汁，好清香！