苏州酱爆螺蛳做法

伴游找我 1个月前已收到3个回答举报

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五花肉 1块、土豆 1个、杏鲍菇 1个、粉条 1把、油适量、葱适量、姜少许、花椒 1撮、桂皮 1块、大料 1个、香叶 2片、水适量、料酒少许、盐少许、味精少许、生抽 5勺、老抽 2勺、黄豆酱 1勺

7小时前

共回答了209个问题评论

1主要原料螺蛳去尾尖.2去尾尖的螺蛳浸泡在淘米水中.3在淘米水中滴入几滴芝麻油，搅匀后，静至一天一夜，让其吐泥沙.4之后多次冲洗干净备用，准备辅料调料：干红辣椒、葱姜，料酒，生抽，豆瓣酱，白糖。

5炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、爆炒出香味。

6之后加入豆瓣酱继续翻炒出香气。

7放入螺蛳后翻炒片刻。

8加入半碗的料酒，一点点生抽。

9盖上锅盖中小火焖煮3分钟，出锅前撒些白糖，收汁，淋上少许芝麻油即可。可以撒上葱段或者香菜装饰。

5小时前

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l：主要原料螺丝去掉尾巴洗净。

2：准备佐料：干辣椒：葱：姜3：起油锅把佐料炒一下。

4：把螺丝倒入锅内放入料酒，老抽，盐，糖大火烧3分钟即可。

2小时前

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