关于水果的营养搭配餐

第一、多使用当季盛产水果

　　选择水果除了要看水果的颜色、香味及营养成分外，还要知道什么是“当季”的水果!虽然现代技术发达，甚至在冬天也可以吃到夏天盛产的水果，但就养生的观点来说，还是应配合自然时序的脚步好，如夏天使用当季盛产的西瓜，可清热解暑，对于健康来说是最好的。

第二、针对体质使用水果

　　每个人的体质属性不同，吃水果前必须先知道自己的体质，也需明了要吃的水果的属性，加以搭配，才能真正健康!譬如寒冷体质的人，就要尽量少吃寒凉的水果，不要因为天气酷热，就吃过多的西瓜、山竹等寒凉的水果，这样会引起不适的。

第三、营养互补，健康均衡

　　水果中含有的营养素不尽相同，例如较大颗的草莓中的维生素C含量有15毫克，而人一天中所需的量为100毫克，只要吃7颗就足够，但草莓却缺乏维他命A，如果一直吃单种水果，是摄取不到均衡营养素的，也达不到营养均衡的效用!

第四、针对症状食用水果

　　每一种水果都有其富含的营养素，可以对某些疾病有疗效!

　　贫血：葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃

　　胆固醇过高：山竹

　　高血压：酪梨、香蕉、西瓜、葡萄、橘子、番茄、苹果、柿子、梨子、桃子

　　动脉硬化、血管脂肪化：苹果、橘子、番茄、草莓、香蕉

　　中风：苹果、柿子、菠萝、奇异果

　　心脏病：苹果、酪梨、奇异果、梨子、西瓜、菠萝、香蕉

　　糖尿病：酪梨、梨子、番茄、番石榴、枇杷、桃子、西瓜

　　溃疡：酪梨、香蕉、梨子

　　胃炎：酪梨、苹果、葡萄

　　肠炎：菠萝、香蕉、苹果、葡萄、番茄、番石榴

　　腹泻：苹果、无花果

　　胃痛：木瓜

　　消化不良：梨子、草莓、枇杷

　　痔疮：苹果、柿子、桃子、香蕉、无花果

　　肝病：草莓、李子、苹果、葡萄、香蕉、橘子