圆白菜水饺馅的做法

准备材料：面粉300克、凉水140克、猪肉馅200克、圆白菜半个，黄瓜2根、鸡蛋3个、盐适量、鸡精适量、香菜适量、食用油适量

 做法：

1、将水缓慢的倒入面粉中，边加入边搅拌，用手和成软硬适中的面团，饺子皮面团要比做馒头包子的面团稍硬一些，盖保鲜膜醒发30分钟左右！

2、黄瓜洗净擦丝包菜切丝，用少量盐拌匀，逼出水份！

3、平底锅放入适量油，将鸡蛋打散炒碎，尽量炒碎一些！

4、把已经逼出水份的黄瓜丝包菜丝用纱布挤去多余水份，不要挤得太干哦，太干的话吃起来会比较柴！

5、把挤好水份的黄瓜丝与包菜丝剁碎

6、将香菜切沫

7、猪肉馅，黄瓜，包菜，鸡蛋，香菜放入盆中，加适量盐，鸡精，食用油

8、拌匀后饺子馅儿就完成了

9、将醒发好的面切成大小均匀的小剂子

10、擀皮

11、开始包饺子。

用料：

圆白菜1个，三七肥瘦的猪肉1000克

生抽适量，蚝油适量，花生香油2匙，

鸡精适量，葱200g

步骤 1

圆白菜洗净切碎后用盐腌一下，让它变软出水，然后挤干里面水，放入盆里

步骤2

猪肉洗净剁成馅，剁好后放入圆白菜盆里

步骤 3

加入适量生抽，蚝油，鸡精，来2汤匙香油搅拌就可以擀面包了

首先准备材料

肉馅 400克

面粉 适量

圆白菜 1个

凉水 适量

盐 适量

生抽 适量

酱油 少许

1、面粉准备好，我用面包机揉面，省时省事，揉面的时候可以去准备馅料；没有面包机等揉面机器，就手揉面吧；

2、将面粉倒入面包桶中，凉水是面粉量的60%左右，将面包桶安装进东菱6D面包机中，启动一个揉面程序10分钟；

3、面团成型且很滋润，将面团放在桶中饧20分钟，盖上盖子，防止水份蒸发而表面变干；

4、揉面、饧面的工夫来处理馅料：猪肉馅略有些肥的，加香葱末、生抽、酱油、盐，少许凉水；用量随自己喜欢来调整；

5、顺着一个方向搅拌上劲儿，水可以少放一点，肉馅不是太干就可以了；

6、圆白菜去掉老叶，清洗干净；

7、先一切为二，先切细丝，再切小丁，剁碎，放盆里撒一点点盐，杀出多余的汁水；

8、将圆白菜末用手攥一攥，但不要攥得太干，留一些水份也就是保留一些营养物质，与肉馅混合均匀；

9、饧好的面团取出揉光滑，搓成均匀的长条，再切出大小一致的小剂子，擀成中间稍厚、四周略薄的小圆饼；

10、取适量馅或包或挤成饺子，好看难看的，只要不漏馅就是好饺子；快包好时，烧一锅水，水开后，将适量饺子入锅，煮到肚子鼓鼓的飘浮在水面就可捞出。

回答！圆白菜水饺馅的做法如下，圆白菜必须放肉做馅才好吃！首先把圆白菜洗净控水！切碎放入少量盐，等五分钟！把水分挤压出来！

把肉馅中放入怱姜调料和食盐老抽生抽等！拌匀！

在放入圆白菜！往一个方向拌匀就行了！肉馅最好用猪肉！也可以用牛羊肉，但是我觉得用猪肉最好！这样的饺子馅才好吃，这是我的做法！