地瓜红豆饼花样做法

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1.

地瓜去皮，称了一下175克，切片，上蒸锅水开蒸十五分钟。

2.

压成泥

3.

加入200克面粉，加入2克酵母粉，30克白糖用筷子搅拌成大面絮。

4.

下手揉成光滑的面团，由于面粉的吸水性不同，面粉要分次加入，最后和成稍软的面团，盖好开始醒发大约四十分钟。

5.

醒发到一倍大，像这样拉开成蜂窝状。

6.

轻揉排气

7.

分均等份

8.

分别揉匀，揉成光滑的小面团。

9.

豆沙馅也分六分，搓成圆球。

10.

面团按扁，擀成圆皮，放入豆沙馅。

11.

像包包子一样包好

12.

在上面刷点水，粘上黑芝麻，按扁擀薄，盖上保鲜膜静置一会。

13.

锅中预热倒入食用油，下入饼胚，盖上盖子中小火开始烙制。

14.

二分钟后翻个面，再烙一分钟左右

15.

再翻过来，见饼金黄鼓起就熟了。

16.

都烙好了，出锅装盘

17.

美味的地瓜红豆饼就做好了。太软了，满满的豆沙馅。

5小时前

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