500克面粉做肠仔包的配方汤种

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对于500克面粉做肠仔包的配方汤种，以下是一个常用的参考配方：

材料：

- 500克面粉

- 适量温水（约200-250毫升）

- 2克酵母

步骤：

1. 将500克面粉放入一个大碗或容器中。

2. 在面粉中加入2克酵母，轻轻搅拌均匀。

3. 逐渐加入温水，同时用手搅拌面粉。直到面团开始形成。

4. 将面团倒在平整的台面上，继续用手揉搓面团，直到面团变得光滑且有弹性。

5. 将揉好的面团放回碗或容器中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方静置发酵，大约需要1-2小时，或者直到面团体积明显增大。

经过以上步骤，您就可以得到一个使用500克面粉的肠仔包配方汤种。

请注意，温度和湿度会影响发酵时间和效果，所以请根据实际情况进行调整。此外，配方中的酵母用量也可以根据个人口味和发酵速度进行微调。

14小时前

星

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用料

高筋面粉 500克

水 200克

牛奶 110克

酵母 5克

盐 6克

细砂糖 70克

黄油 60克

全蛋液（刷面） 1只

脆皮肠 16根

简单快手肠仔包

12小时前

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