春豆排骨做法

拉风系女生 3年前 已收到2个回答 举报
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两者不相通 4星

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主料

排骨600g，

春豆120g，

姜片5片，

蒜头2个，

辅料

红烧汁适量，

白糖适量，

盐少许

酱油适量，

清水适量，

味精少许，

食用油少量，

1. 准备好排骨，洗净。春豆清洗干净。姜片蒜头备齐。

2. 排骨先汆水捞起后洗净沥干水份备用。

3. 砂锅内放油烧热。

4. 加入姜片蒜头爆出香味。

5. 倒入汆水后的排骨炒香。

6. 再放入春豆翻炒出香味。

7. 倒入红烧汁翻炒均匀，放入白糖再次翻炒均匀。

8. 在锅内放入清水，刚好过食材的上面。盖上锅盖大火烧开转中小火煮至春豆软烂，历时大概40分钟。

9. 烧至春豆软烂后收汁，加入适量盐和酱油、少许的味精调味。

5小时前

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情同陌路人 3星

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原料：

排骨、姜片、蒜瓣、料酒、枸杞、青豆、盐各适量。

做法步骤：

　　1、排骨斩成小块后放入沸水中焯透，捞出洗净后放在砂锅里，加姜片、蒜瓣和足量的清水。

　　2、大火煮开后倒入适量料酒，打尽浮沫，盖上锅盖用中小火炖30分钟。

　　3、放入枸杞，继续炖至排骨快熟的时候，倒入青豆，再炖10分钟，加盐调味即可起锅。

3小时前

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