高压锅炖大骨头的做法

难捱就不捱 1个月前已收到2个回答举报

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1.首先我们将大棒骨从中间敲开截成两截，紧接着用清水浸泡1小时，静置等待时间到。

2.紧接着我们需要将排骨然后冷水下锅

3.在排骨煮开之后，我们需要撇去泡完排骨出现的血沫

4.接着我们需要快速捞出排骨，进行沥水操作

5.将焯水后的大棒骨加入高压锅，加半锅热水，加入葱段和姜片

6.紧接着加盖，上气后压25分钟，最后盖上盖子炖煮，开锅之后再炖大约半个小时即可盛出。骨头汤虽然具有较高营养价值，但钙含量并不高，对于补钙的实际意义不大。

7.在排骨压好后，再加1小勺盐即可完成

8.最后我们盛入碗中，进行适当摆盘，并加入喜欢的佐料即可食用

扩展资料

用高压锅炖大骨头汤时间比没有高压锅快很多，上汽之后再炖上半小时就差不多了，方便很多。如果没有高压锅就慢火炖吧，味道会更好。只不过需要的时间也更长，至少1小时才能把肉炖烂。

11小时前

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白毛浮绿水，红掌拨清波。

好雨知时节，当春乃发生。

会当凌绝顶，一览众山小。

落红不是无情物，化作春泥更护花。

9小时前

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