四川番茄茄子的家常做法

一根避雷针 3个月前已收到1个回答举报

共回答了100个问题采纳率：92.7% 评论

菜名：茄子拌番茄

准备食材：茄子两个，番茄两个，大蒜两瓣，香葱一根，蚝油，生抽，淀粉，胡椒粉，油，盐适量

第一步，把茄子洗干净削皮，切成滚刀块，装盘放适量的淀粉用手搅拌使每一块茄子都粘满淀粉，大蒜切成沫，香葱切细。

第二步，番茄洗干净切成滚刀块，装盘备用。

第三步，准备调一碗料汁，准备一个碗，一勺生抽，一勺蚝油，两勺淀粉，半勺胡椒粉，少许盐，搅拌均匀备用。

第四步，起锅锅里放多点油，油烧开，把茄子放下去炸，炸的金黄就捞起，这个过程大概需要5分钟。

第五步，另起锅烧油，把蒜末香葱放下去爆炒出香味，西红柿放下去翻炒3分钟，然后把调好的料汁倒下去翻炒2分钟，最后把炸好的茄子倒下去翻拌均匀，就可以起锅了。

温馨提示：

茄子性质寒凉，对于消化不良、脾胃虚寒者，建议少量食用。

1小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐