清炒莴苣丝最正宗的做法

主料：莴笋500克

调料：色拉油30克,盐6克,味精3克,醋3克,辣椒(红、尖、干)10克,姜5克,胡麻油10克

做法：

1. 将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝。

2. 干辣椒切丝、姜切丝。

3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。

用料：莴笋，蒜头，盐、鸡精

做法：

1、莴笋切细丝，蒜头切片

2、锅中烧油，油热后放入蒜片爆香，放入莴笋翻炒，其间点少量水，大概两分钟后放入盐、味精炒匀，即可装盘

1、原料：莴笋、胡萝卜。

2、调料：葱蒜、醋、糖、盐、鸡精。

3、做法：青笋和胡萝卜洗净切丝；锅中烧油，先炒香葱蒜，把青笋丝倒入锅中；再倒入胡萝卜丝；炒至莴笋丝微微变软，加盐、鸡精就可以出锅了。

4、小贴士：莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了。莴笋的表皮很厚，割的时候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套。

1. 莴苣削皮洗净、红椒、蒜洗净。

2. 莴苣切丝、红椒切丝、蒜切片。

3. 锅里油烧热、放入蒜片爆香。

4. 倒入莴苣丝、红椒丝翻炒。

5. 加入盐、味道、白糖翻炒均匀。

6. 盛入盘、即食。

原料：莴笋、小米辣、蒜子、食用油、鸡粉、盐。

做法步骤：

第1步、莴笋，小米辣洗净切丝备用。

第2步、锅中油预热，放入蒜子炒香。

第3步、倒入莴笋丝煸炒。

第4步、放入一勺鸡粉。

第5步、放入一勺盐煸炒两分钟即可出锅。

第6步、装盘即可开吃。

主料:

莴笋2根

辅料:

调和油适量、 姜适量 、料酒适量 、酱油适量、柿子椒适量 、食盐适量 、味精适量

步骤1

1.莴苣洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用

步骤2

2.锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白，加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟

步骤3

3.倒入莴苣，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟加入味精即可

用料:

莴笋 1根

耗油 2勺

生抽 2勺

蒜 5瓣

葱 半根

油 少许

香醋 2勺

十三香 一点点

步骤:

步骤 1

把莴苣削皮，切成片装

步骤 2

蒜和葱切碎

步骤 3

锅烧干，放小火，倒油，少许

步骤 4

倒入蒜，葱，一点十三香，翻炒至闻到蒜香味

步骤 5

倒入莴苣继续翻炒

步骤 6

倒入生抽2勺耗油2勺翻炒

步骤 7

出锅前，把香醋延锅边倒入，翻炒几下，出锅