摆摊天泪记 3星
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原料
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中筋面粉 (200克)
水 (150克)
猪肉馅 (适量)
食用油 60克
芝麻 适量
搅拌好的面粉（放入油酥） 50克
食用油（放入油酥） 50克
1/将面，水，油混合一起搅拌成光滑的面团，最好是用厨师机或者面包机揉面，因为面团水量较大，开始比较粘手。
2/揉出半膜状态就可以，面团揉成团后放一旁松弛一个小时，这样一会做的时候手感才会好。
3/松弛面团的时候把肉馅准备好，我们北方一般都是放油，盐，酱油，豆豉，葱，姜等来调味儿。
4/肉馅弄好后炒油酥，油酥是酥烧饼出香味的关键一步，将油烧热将适量干面倒入锅内小火炒香即可，油不要太多，炒好后面和油是稍流动的状态。
5/全部准备完毕后，我们将准备好的面团擀开成薄片。
6/将晾凉的油酥均匀的涂抹在面片上。
7/将面片一点点卷起来，然后弄成50克一个小面团，按压一下，面团粘手的话，可放干面粉在案板上。
8/将面团像擀饺子皮一样擀开，包入馅料。
9/收口朝下，用手按一下，用擀面棍擀开，粘上芝麻，放在烤盘上。
10/烤箱200度预热20分钟，将擀好的烧饼坯放入烤箱，烤25到30分钟即可，香香脆脆的酥烧饼就出炉了。
11.美味又好吃的面包烧饼的做法完成开吃了。
19小时前
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