猪肝油麦菜汤的做法

都来拥枕 1个月前已收到3个回答举报

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1、主料：油麦菜350克、猪肝75克。调料：料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、八角15克、花椒粉1克、淀粉10克、花生油60克、香油10克。

2、将嫩油麦菜去根、去叶,斜切成3厘米长的段,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。

3、将猪肝洗净切成柳叶片,用精盐1克,湿淀粉10克抓匀上浆,入四成热油中滑散至嫩熟,倒入滑勺沥油。

4、锅内留底油25克,烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒,放入油麦菜、精盐略炒,再放入猪肝、花椒面炒匀,加味精,淋香油,出锅装盘即成。

21小时前

共回答了25个问题评论

猪肝油麦菜汤

原料：猪肝、油麦菜、水、猪油、盐。

做法步骤：

第1步、猪肝洗好切好，油麦菜洗好切几半

第2步、水烧开后放入猪油。

3步、煮开后放入油麦菜。

第4步、最后放猪肝。

第5步、大火煮开煮滚了就关火，再放盐调味即可（不能煮久，猪肝会硬）。

第6步、盛出来开吃。

19小时前

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共回答了366个问题评论

只要把猪肝切碎就可。先煮开锅里的水，然后加入油麦菜，三分钟后加入猪肝，那样又甜又有营养，而且不腥

16小时前

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