柿子怎么去涩又脆又甜

黑猫夫人 1个月前 已收到3个回答 举报
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小笨丫头 4星

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可以用白酒催熟去涩。

我们平时喝的白酒也是可以用来催熟柿子的，方法也很简单。只需要先在碗中倒入一点白酒，然后拿个柿子在白酒中滚一圈，使柿子的表面都沾上白酒。接着再把沾有白酒的柿子放在袋子里，将袋口密封好，把它放在温暖的地方，这是因为白酒中含有大量的乙醇，而乙醇可以促使柿子中的鞣酸转化，具有催熟的效果，这样放上2~3天柿子就变软可以吃了。

16小时前

18

全员惡人 3星

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妙招一：白酒

准备一个容器，在容器里面倒上一些白酒，将柿子在白酒里面浸泡一下，然后拿出柿子用保鲜膜包裹起来，放进一个塑料袋里面密封保存，只需要密封保存两三天左右，柿子就会变得变得脆甜又好吃了，而且一点苦涩味都没有。

妙招二：大米

催熟水果最常用的方法就是放进大米里面，我们可以直接把生柿子塞进大米里面，用大米将柿子“埋起来”就可以了，一般5天左右柿子就能完全成熟了。

妙招三：苹果

我们可以准备两个苹果和一个密封性良好的塑料袋，将苹果和柿子一起放进塑料袋里面，把塑料袋绑紧放在家里温度稍微高一点的地方，等它放置两三天就可以拿出来食用了，苹果能够释放大量的乙烯气体，能够加快柿子的成熟。

14小时前

5

请你慷慨 2星

共回答了227个问题 评论

1.将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入40℃的温水淹没柿果，密封容器。

2.在容器外面用麦糠、麦草包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。

3.让柿子在温水中浸泡10-24小时，待水出现了白色泡沫时，说明脆柿子已经脱涩了，可以食用。

11小时前

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