伤旦了 4星
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【主料】：鲍鱼适量，海苔适量
【辅料】：粟米粉30克，蛋白2只，清酒18毫升，昆布5克，粟米油适量
步骤：
1、将鲍鱼去壳洗净，以清酒及昆布蒸软熟。
1、蛋白搅打至淇淋状，加入粟米粉搅匀备用。
2、把海苔切沫入粟米粉蛋白糊中拖匀。
3、锅烧热，放入粟米油烧至150摄氏度。
4、将鲍鱼入粟米粉蛋白糊中拖匀，下热油锅炸脆。
5、将炸脆鲍片放入碟中，稍作装饰，用盐作调味进食。
小贴士：
鲍鱼要充分蒸软熟，这样炸脆便容易了。
21小时前
再見摩天輪 1星
共回答了146个问题 评论
打个鸡蛋 搅开了 放淀粉 少放点儿盐 继续搅 感觉很干的话 少放点儿清油 或者少放点儿水 鲍鱼片放进去 感觉 淀粉糊能挂在鲍鱼片上 就可以了 再就开火烧油 油温 6 7成 炸吧
19小时前
回答问题
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