葑寒独躌 2星
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原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。
做法：
1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。
2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。
3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。
4：取干辣椒段少许，大料两个备用。
5：起火烧水，待水开后依次把鱼杂和豆腐烫一下，然后倒出来控水备用。6：起火烧油，葱段姜片蒜片，干辣椒段，大料爆香，放入烫好的鱼杂和豆腐，大火煎一下，然后加入适量的料酒，高汤少许，盐5g，白糖3g，胡椒粉2g，一品鲜酱油5g，鸡汁3g，鸡粉3g，大火烧开，转小火慢炖。
7：把鱼杂和豆腐小火炖，当炖至豆腐和鱼杂完全入味后，放入切好的香菜段，淋入少许的香油，既可出锅装盘。
22小时前
情蕞媄 1星
共回答了182个问题 评论
用料
虾300克
鸡腿3个
木耳适量
芹菜适量
年糕适量
土豆一个
洋葱半个
腐竹适量
胡萝卜一个
玉米半个
油盐少许
料酒少许
老抽生抽少许
葱姜蒜少许
朝天椒少许
芝麻少许
糖少许
耗油少许
火锅底料适量
花椒少许
做法
1/18虾去虾头，虾线，洗净，鸡腿剁块洗净沥干
2/18准备配菜洗净切段
3/18爆香姜蒜
4/18倒入鸡腿，加料酒，生抽，老抽煎熟
5/18倒入虾翻炒
6/18加盐调味
7/18盛到韩式炒锅里备用
8/18油锅余油煎年糕
9/18煎土豆
10/18炒木耳
11/18倒入炒好的虾里备用
12/18油热爆香葱姜蒜，朝天椒，花椒，加火锅底料翻炒
13/18火锅底料炒开
14/18把芹菜，腐竹等易熟的也放到虾上面
15/18把火锅汁倒入韩式锅里翻炒均匀
16/18最后加芝麻，糖，耗油翻炒均匀
17/18装盘
18小时前
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