猫耳朵怎么做的啊

爱人姓吴 3个月前 已收到1个回答 举报

内些过去式 4星

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1.

准备两碗面粉,其中一份用红糖水和面,边倒边搅拌,另一份用纯牛奶和面,全部搅成大面絮的样子。

2.

等待面絮出现,下手和成光滑的面团,盖上一层保鲜膜,饧面10分钟。

3.

饧好的面团,从里往外擀,分别擀成两张薄薄的大面皮,白色铺在下面,两张重叠在一起,从下往上卷,按压结实。

4.

全部卷好之后,外面裹一层保鲜膜,放入冰箱冷冻半个小时,是冷冻不是冷藏。

5、半小时过后,去掉保鲜膜,冻硬之后切成薄片,尽量避免粘连在一起。

6、锅内加适量油,等待油温5成热,下入猫耳朵开炸,中间多翻动几次,保持受热均匀,小火炸至酥脆,即可捞出控油。

7、酥脆可口的猫耳朵就炸好了,放凉了以后,又香又甜,咬一口嘎嘣脆,营养美味,好吃到停不下来。

16小时前

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