蒸馒头时间多久

顾焮挽 2个月前 已收到6个回答 举报
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夏小浅 4星

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蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟。具体时间需要根据馒头是否发酵到位来进行下锅水温的区分：馒头如未二次发酵到位，需将馒头冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后猛火蒸20分钟即熟。由于馒头没有发酵到位，直接开水下锅蒸会导致馒头内的酵母菌失活，无法继续发酵，而馒头的表层也会因为过早接触开水高温而蒸熟发硬，内侧无法再蒸熟，最终导致成品馒头蒸不大，又小又硬还不熟；

13小时前

3

累了不會喊 1星

共回答了198个问题 评论

蒸馒头的时间，一般是凉水上锅，开锅上汽以后在蒸十五分钟。如果馒头个头比较大的话可以适当延长一点时间，十七八分钟就可以了。

11小时前

4

別離開嗎 2星

共回答了233个问题 评论

普通馒头蒸20分钟至 25分钟即可。

因为蒸馒头的时间长短及火候把握很重要，时间过短很容易夹生，时间过长很容易炸裂。

8小时前

27

预期结局 3星

共回答了390个问题 评论

没有统一时间。你得看馒头大小，还有你是热水上锅还是冷水上锅？都不一样。我一般是完全上来蒸汽开时计时，12分钟关火再焖三分钟就可以了。

4小时前

16

眼眉调 3星

共回答了328个问题 评论

蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。

21小时前

30

夢落芳華 4星

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蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。蒸馒头的时间还因为馒头的大小会有所不同，大馒头一般时间要长。

15小时前

19
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