上海咖喱牛肉粉丝汤家常做法

呐葮情諵断 1个月前 已收到2个回答 举报

她的命 4星

共回答了450个问题采纳率:91.7% 评论

主料:

牛肉170克

红薯粉丝45克

辅料:

桂皮适量

大料适量

葱段适量

配料:

料酒适量

咖喱块一块

生抽少许

盐少许

鸡精少许

做法:

1. 材料:牛肉

2. 红薯粉丝

3. 配料:桂皮、大料、葱段

4. 将红薯粉丝放入大碗中,用温水泡软。

5. 将已清洗好的牛肉放在案板上切成片。

6. 将切成片的牛肉下入锅中。

7. 搁入桂皮、大料,加适量的料酒。

8. 随后,倒入一些清水煮开。

9. 接着,撇去浮沫、捞出桂皮和大料,转中小火煮上15分钟。

10. 然后,搁入咖喱块。

11. 加少许生抽。

12. 加少许盐。

13. 加少许鸡精。

14. 调味煮开。

15. 最后,合入泡软的红薯粉丝略煮。

16. 搁入葱段,即成。

17. 出锅,装入大碗中

18小时前

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尾巷思彤 2星

共回答了262个问题 评论

1、选购牛腩一块(两斤左右),土豆四个,洋葱一个,胡萝卜一根,油咖喱一小瓶,备用。准备一只汤煲。

2、将牛腩洗净,切块,待煲里水沸时放入,用大火煮开,倒去血水洗净。再重新加入大半煲水,放入用刀拍扁的生姜一小块,用大火煮半小时。加入黄酒两匙,调至微火慢炖。

3、将土豆去皮,和胡萝卜一起洗净,切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时,将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。

4、将洋葱去外皮洗净,切成丁备用。将铁锅用中火烧热,倒入精致油二两,放入两匙油咖喱煸炒一会,再放入洋葱煸出香味,然后把它盛进煲内,加入适量的盐、糖,用微火再炖一个小时,起锅前加入味精少许即可,咖喱牛腩汤就做好了。

16小时前

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