鸡块的家常做法孩子吃

食材明细

鸡腿2个、蚝油1小勺、料酒2勺、白胡椒粉适量、花椒粉适量、生抽1勺、姜1小块、葱1根、蒜3瓣、淀粉30克、面粉30克、盐适量、花生油适量、麻油少许

孩子吃的鸡块的家常做法

1.鸡腿在清水中浸泡半小时，去除血水，洗净备用

2.将鸡腿上面的黄色脂肪剔除，然后剁成小块

3.葱、姜、大蒜头、小米辣切末，调料可随喜好放，我喜欢蒜香味，所以大蒜头放的多点

4.剁好的鸡腿放入盆中，加大蒜头、姜、葱、小米辣、蚝油、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒粉、麻油，加点麻油或者食用油能快速锁住鸡肉的水分

5.将鸡腿、调料拌匀，腌制3小时，也可以放冰箱第二天再炸，腌制时间稍长点，更入味

6.腌制好的鸡块里加入干淀粉、面粉调匀

7.起锅烧油，油温七成热时，下入鸡块，改中小火，鸡块炸至微黄，捞出，沥干油

8.锅里油温再次烧到八成热时，下入鸡块复炸，炸至金黄捞出即可。鸡块炸两次，外皮更酥脆，口感更好

1、首先准备鸡胸肉切块。

2、将鸡胸肉放入姜水中浸泡10分钟。

3、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是姜水。

4、西兰花、胡萝卜放入开水锅中，焯水两分钟。

5、把鸡胸肉、西兰花、胡萝卜和中筋面粉依次倒入辅食机中，搅打均匀。

6、加入低钠芝麻盐（一岁以上宝宝吃盐首选低钠盐）。

7、将肉泥搅拌均匀，取肉泥放手上，捏成方形。

8、妈妈们在捏的时候可以带上一次性手套，更加卫生方便。

9、底锅刷油，开小火，放入肉泥，煎5分钟。

10、翻面，再煎3分钟。

11、宝宝最爱吃的鸡块完成啦。

鸡块的做法家常就给孩子吃像是我们家如果说鸡块的话基本上如果说c然后炒土豆或者是萝卜一起对女孩子吃的，如果说是像辣子鸡的话，我们有的时候就是会和辣椒，香菜，青椒一起翻炒，这样的话也是味道非常好吃的，如果家里面有孩子的话，也可以这么吃的，还有一种就是对一个清汤的嘛，就是说对一个清汤的鸡汤

适合孩子吃的红烧鸡块

主料：鸡腿适量

辅料：花椒适量、姜适量、干红辣椒适量、花生油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、麻椒适量、蒜适量

做法：

斩好的鸡块，冷水绰去血沫，捞出用温水洗净浮沫。

 适量油烧热，冰糖放入，小火融化，冰糖融至焦糖色，鸡块倒入翻炒。加入适量老抽，翻炒均匀。花椒麻椒，姜蒜，干红辣椒放入。翻炒两下，炒出香味。

加入温水没过鸡块，中小火炖二十五分钟。大火收汁。适量生抽调味，关火盛盘即可。

起锅热油，油热之后放入干辣椒，八角，姜片，炒出香味儿。

放上鸡块，大火翻炒至鸡块变色。

倒入适量的料酒。

一小勺的生抽。

加入适量的酱油，翻炒均匀。

加入一大碗的清水，盖上盖子。

鸡肉煮至软烂，汤汁浓稠，我们加入一小勺的食用盐调味。

加入一小勺白糖，加入葱段。搅拌均匀就可以出锅盛盘了。