回锅土豆藕片的配方

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原料：藕 (200克)，红椒 (1个)，蒜 (15克)，生抽 5克，辣椒酱 2勺子，盐 4克，鸡精 2克。

步骤/方法：

1.藕一节去皮，切成片（然后煮一下水），控干水份放锅里炸，炸金黄装盘里。

2.红椒及蒜切碎。辣椒酱，加生抽，加水，加盐，加鸡精，搅拌均匀。

3.锅里加入油，加入蒜泥，及红椒大火炒。炒至香味出来，然后加入炸过的藕片，快速炒匀。

4.加入调好的汁，大火炖收汁，然后装盘。

4小时前

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回锅土豆藕片配方：

藕片、土豆片、自制辣酱、老干妈、蒜末、葱末、干辣椒

回锅土豆藕片做法：

1将藕和土豆切片建议切薄一点

2将藕片和土豆片放开水里抄一下半熟后捞出来均匀的撒上淀粉

3然后将裹了淀粉的藕片和土豆片炸至金黄后捞出待用

4将自制辣酱和老干妈各一勺放入适量的盐糖水搅匀待用

5将锅内的油倒出一部分留下把切好的葱和蒜末先入锅然后将干辣椒也放入呛出香味后再干辣椒变黑之前赶紧将藕和土豆放锅里翻炒后把调好的辣酱料倒进去继续翻炒均匀后成盘拿出

2小时前

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