過迲莣誋 3星
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马蹄糕千层糕制作步骤如下：
材料准备:
马蹄粉160g、 砂糖60g、 椰汁240ml、红片糖1片
步骤/方法
1、首先将80克马蹄粉，加入240ml椰浆中，搅拌到无颗粒状。
2、再将60克白糖加入200ml水煮溶后，熄火离炉，待温度冷却至80多度时，把糖水慢慢倒入马蹄椰浆液里面，搅拌均匀，做成椰浆液。
3、再将80克马蹄粉加入200ml水搅拌至无颗粒，然后再加入一片红糖水煮溶后熄火离炉，待温度冷却80度左右，把红糖水缓缓倒入到马蹄液里面，快速搅拌均匀。
4、接着使用大火烧开水，放入蒸笼，蒸锅里刷一层食用油方便脱模，先倒入一层红糖液，蒸3分钟，再倒一层椰浆液，一层一层叠加，到最后蒸的时间要相对延长一点，全部倒完后再蒸15分钟。
5、待冷却后，才能脱模切片。
8小时前
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