无处归宿 1星
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原料:(面包分量6个)高筋面粉200g,细砂糖10g,食盐4g,酵母4g,35度温水134g,黑芝麻20g,干酪1块(约使用90克)
做法:
1、将酵母溶于水,将其它原料放入盆中拌均匀,慢慢加入酵母水,和成面团;
2、再将面团移至案板上揉至光滑,放温暖处发酵至约2.5倍大小;
3、将面团取出分割成6份,排气、揉匀,加盖保鲜膜静置15分钟;
4、取一份面团擀开,放入一块约15克左右的干酪;
5、将面团收口,三面捏紧,成三角形状;
6、排入烤盘,放入温暖环境下再次发酵至约原坯的2倍大。
8小时前
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