玛丽莲曼森 2星
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准备原料：黄豆300g、花生油适量、食盐5g
一、先把黄豆洗净。
二、然后用水浸泡一晚上。
三、把泡好的黄豆挑拣一下。
四、把坏了的黄豆挑出来。
五、放入盐拌匀，腌制1小时。
六、放到盖垫上晾一晚上。
七、锅里放油，放入黄豆翻炒。
八、用小火慢炒，炒到金黄色即可。
九、盛出来晾凉。就可以吃了。
17小时前
究级电脑 2星
共回答了87个问题 评论
步骤1、挑选好用自来水冲洗一起，立刻沥干水。
步骤2、炒锅洗净，烧干水，把刚刚洗净的黄豆倒入锅里，小火翻炒，千万不能大火，容易炒糊。
步骤3、快速用锅铲翻炒，加入小许油，不要让黄豆长时间黏在锅里。
步骤4、黄豆炒至中间裂开，能听到开裂的响声，这个时候再炒一小会，就要熄火。
步骤5、炒熟的黄豆装盆，放凉的黄豆又香又脆。
15小时前
落入温柔乡 2星
共回答了257个问题 评论
一、炒黄豆才会酥脆的操作方法1、干黄豆200克。
2、用清水浸泡12小时以上。
3、泡至黄豆涨大，沥水。
4、泡好的黄豆平铺晾干。
5、晾至黄豆表面没有水分。
6、炒锅注入少许油，下入黄豆，小火翻炒。
7、一直炒，炒至黄豆表皮起皱，缩小到干黄豆大小，趁热撒入适量盐，炒匀起锅。二、注意事项1、整个过程一定要保持小火，不停翻炒，要有耐心。
2、炒好的黄豆晾凉后，就会变得酥脆。
3、倘若没达到酥脆的状态，可以放微波炉里转两分钟。
12小时前
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