五得利哪种面粉适合做月饼

譆哈寶貝龍 1个月前已收到5个回答举报

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五得利面粉有雪中花特精一号面粉适合做月饼。

因为月饼用一般的面粉即可，也即是中筋面粉。

中筋粉：蛋白质含量8.0%-10.5%，湿面筋分量在25%一35%之间，色乳白，体质半松散，合适用来制造月饼、水果蛋糕、点心、面包、包子、馒头号。

14小时前

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五得利的高筋面粉适合做苏式月饼，低筋面粉适合做广式月饼。月饼制作过程：

准备糖浆搅拌均匀，加入食用油，转化糖浆、和小苏打水4克搅拌均匀。

加入面粉捏成团，搅拌好之后加入面粉，先搅拌至没有干粉的状态，再直接捏成团就可以了。

蛋黄刷白酒放入烤箱，准备咸蛋黄，把咸蛋黄刷上一层白酒去腥，放入烤箱烤好。

包好馅料烤月饼，将蛋黄放入豆沙中包好，再将馅料包进月饼中，包好后放入模具中，放入烤箱烤好即可。

12小时前

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五得利的中低筋面粉适合做鲜肉月饼。鲜肉月饼不需要高筋面粉。因此五得利的一款从天津面粉就比较适合做月饼。月饼是中秋节。中国人民必须要吃的一道美食。月饼象征着团圆。是美好吉祥的象征。月饼，你还有丰富的氨基酸，矿物质和各种维生素。人体吃了月饼之后能够补充很多能量。

9小时前

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五得利月饼专用小麦粉。配料比例: 五得利月饼粉:625克绵糖:125克食用碳酸氢铵(臭粉):4.5克糖浆:100克水:80克色拉油:250克。

5小时前

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五得利的低筋面粉，适合做月饼及各种点心

1小时前

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