回锅肉怎么去除肉腥味

丄戭頹癈 3个月前 已收到2个回答 举报

妆都化勒 2星

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回锅肉想要去除肉腥味,可以使用以下方法。

首先,将切好的回锅肉用盐、料酒和姜腌制30分钟,去除部分腥味。

然后,用清水冲洗肉块,将腌制的味道冲掉。

接下来,将肉块焯水煮沸,再用清水冲洗,可进一步去除腥味。

最后,在炒制回锅肉时,可加入一些调味料,如蒜末、豆瓣酱和酱油,以掩盖肉腥味。这样处理后的回锅肉会更加鲜美可口,肉腥味也会得到有效去除。

22小时前

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我的好冷 4星

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1、把肉焯熟,放郫县豆瓣酱和糖,可去除油脂和肉的肉腥味。

2、将带皮的五花肉和蔬菜象萝卜,莴笋,菜头一起煮,煮熟后捞出切片炒,可去除腥味。

21小时前

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