无限星尘 4星
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秋林大列巴是一种以秋天的食材制作而成的传统意大利菜肴。以下是一种常见的秋林大列巴做法:
材料:
- 350克大列巴面包
- 200克熟栗子
- 150克熟南瓜
- 150克鲜蘑菇
- 100克意式香肠
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 200毫升鸡汤或蔬菜汤
- 50克帕尔玛干酪
- 2汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉适量
步骤:
1. 将大列巴面包撕成小块,放入搅拌器中,搅打成面包屑状备用。
2. 烤箱预热至180°C。
3. 将栗子和南瓜煮熟,稍微压碎备用。
4. 鲜蘑菇切片,意式香肠切成小块,洋葱和大蒜剁碎。
5. 在平底锅中热橄榄油,加入洋葱和大蒜炒至香味散发。
6. 加入香肠和蘑菇继续翻炒,直到香肠变色和蘑菇变软。
7. 加入煮熟的栗子和南瓜,炒匀。
8. 慢慢加入鸡汤或蔬菜汤,烧开后转小火煮10分钟,使汤汁稍微收干。
9. 加入大列巴面包屑,搅拌均匀。
10. 将炒好的秋林大列巴倒入烤盘中,平均铺平。
11. 在秋林大列巴表面撒上帕尔玛干酪。
12. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟,直到顶部金黄酥脆。
13. 取出烤盘,稍微待凉一段时间后即可食用。
注意事项:
- 所用食材可以根据个人喜好进行调整,如添加其他蔬菜或豆类。
- 煮熟的栗子和南瓜最好不要过烂,以保留口感。
- 帕尔玛干酪可以根据个人喜好替换其他硬质干酪。
19小时前
她叫小苗 3星
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秋葵大列巴是一道以秋葵为主料的糕点,下面是一种常见的秋林大列巴的做法:
材料:
- 200克秋葵
- 120克低筋面粉
- 40克糖
- 2个鸡蛋
- 30克黄油(融化)
- 40克牛奶
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙苏打粉
- 适量葵花籽(可选)
步骤:
1. 将秋葵清洗干净,去掉头和尾,切成小片备用。
2. 取一个碗,将鸡蛋和糖放入碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 加入融化的黄油和牛奶,再次搅拌均匀。
4. 将低筋面粉、泡打粉和苏打粉混合在一起,筛入步骤3的液体中,搅拌均匀成面糊。
5. 加入切好的秋葵片,轻轻拌匀。
6. 取一个烤盘,底部铺上一层油纸,将面糊倒入烤盘中。
7. 将烤盘轻轻震动几下,使面糊表面平整。
8. 如果喜欢,可以在表面撒上葵花籽,增加口感。
9. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中,烤约25-30分钟,或直到表面金黄,用竹签插入不粘附即可。
10. 取出烤盘,待稍微冷却后,切成适合的大小进行享用。
注意:
- 在制作的过程中,尽量轻柔搅拌面糊,避免出现面糊过度搅拌而造成蛋糕体不松软。
- 烤箱温度和烤制时间根据个体烤箱的特性有所差异,可以根据自家烤箱进行调整。
- 可根据个人口味的喜好,增减糖的用量。
希望以上的秋葵大列巴的做法对您有所帮助,祝您制作成功!
1小时前
氵目茪 4星
共回答了478个问题 评论
面粉倒入碗中,慢慢加入适量的热水,揉成面团。面团必须揉得非常充分,直到表面光滑,没有干粉。然后盖上湿布,让面团醒30分钟。
2. 将牛肉或羊肉切成小丁,用盐、辣椒粉和姜片腌制半小时。
3. 大葱洗净切成小段,大蒜洗净切成末。
4. 在炒锅中加入适量的油,加热后放入葱段和大蒜末,煸炒出香味后加入腌制好的牛肉或羊肉,翻炒至熟。
5. 取出醒好的面团,把它揉成长条状,然后把它分成若干小块,擀成薄饼。
6. 在平底锅或煎饼铛中加少量油,热锅后把擀好的薄饼放入锅中,煎至两面金黄。
7. 煎好的薄饼放在案板上,涂上炒好的牛肉或羊肉,卷起来,切成适当大小的段即可食用。
8. 可以将秋林大列巴放在烤箱中烤一下,口感更佳。
1天前
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