水煮蛏子的做法

今夜拥你睡 1个月前 已收到2个回答 举报
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躲不开的情 4星

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用料

蛏子 400克

姜 2片

葱 1小把

料酒 2勺

自制剁椒 1小勺

大蒜 2头

水煮蛏子的做法步骤

步骤 1

买的时候给了一把海盐，将蛏子放入水中加海盐吐脏。

步骤 2

吐好脏后放入凉水中，加姜片，2勺黄酒煮至蛏子壳张开，基本就熟了。不放心的就多煮一会儿。

步骤 3

拨蛏子。这一步是为了将蛏子边缘的一圈黑色的脏东西给去掉。摆盘。

步骤 4

加香油入蒜泥煸香，小香葱撒在蛏子上将蒜泥汁浇在香葱上，加生抽，加剁椒。开吃，很过瘾。

2小时前

30

有苦才是真 2星

共回答了70个问题 评论

前言

老公特别爱吃蛏子，平时都给他做炒的，可是他今天却说想吃水煮的了，蘸着蒜蓉酱吃味道特别鲜美，哈哈，依他了，就做给他吃！

材料

主料：蛏子250g；

辅料：姜适量、盐适量、味精适量、葱段适量

水煮蛏子

1

买回来的蛏子用水泡上，加适量的醋精，让蛏子把脏东西吐出来

2

泡好了，然后用水洗干净

3

锅中做水，放入适量的葱段，姜和盐 味精

4

待水开后把蛏子放入锅中，煮7分钟即可出锅哦

5

好喽！蘸着蒜蓉酱吃可好吃了呢

小贴士

以前吐蛏子是用盐水，现在我用醋精了，觉得效果不错哦

水开后放入蛏子煮7分钟即可

1小时前

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