新奥尔良烤鸡排的家常做法

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食材

正大鸡胸肉 300克、葱姜适量、生抽 1勺、奥尔良阉料 1大勺、料酒 1勺、番茄沙司适量、熟白芝麻一把

烹饪步骤

步骤1/7

准备正大鸡胸肉300克

步骤2/7

鸡胸肉片开薄一点

步骤3/7

今天用到的奥尔良腌料，番茄沙司

步骤4/7

鸡胸肉放料酒，生抽，奥尔良腌料。葱姜腌制三个小时，让它入味

步骤5/7

三个小时以后，空气炸锅铺上锡纸，把腌制的鸡胸肉放入空气炸锅，连同腌料一起倒入，180度烤10分钟

步骤6/7

10分钟后，翻面，还是160度烤10分钟

最后一步

时间到，取出，在锡纸上直接切成条状，（刷案板容易）摆入盘中，挤上番茄沙司，撒上熟得白芝麻，美味的奥尔良烤鸡排完成

1小时前

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新奥尔良烤鸡排的做法

1.鸡排用清水浸泡半小时以上，洗净，用厨房纸擦干水分或沥干，装盆备用

2.泡鸡排的时候可以准备大蒜汁，大蒜4粒切碎，放入蒜臼捣成泥，加少量清水浸泡10分钟

3.鸡排盆中倒入适量奥尔良腌料，加入过滤后的蒜汁水，反复抓匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时

4.烤箱预热200度，鸡排正反两面刷薄薄一层蜂蜜，入预热好的烤箱烤15分钟，取出重复正反两面刷薄薄一层蜂蜜，翻面放入烤箱继续烤约10分钟，看到鸡排上色较深时取出装盘

21小时前

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